- 2022/05/23 Mon
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社食で根室の ご当地料理エスカロップがあったので注文。白エスカの方。
ちゃんとタケノコも入っていたけど、なんかこれじゃない感。エスカロップ - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%97ピラフの上にポークカツを載せてドミグラスソースをかけたもので、平皿に盛られフォークを用いて食べる。通常は皿の端に生野菜が添えられる。ケチャップライスを用いる赤エスカと、バターライスを用いる白エスカがあり、2009年現在は白エスカが主流。白エスカのバターライスにはみじん切りの筍が入っている。