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2024/05/13 Mon
はんぺん気分だったのではんぺんを買って帰ろうとしたけどスーパーのPB商品のぺらぺらのやつしかなかった。

はんぺんは加熱するとしぼんでしまうのですが、どうしてですか？どうすれば上手に調理できますか？　よくあるご質問　紀文食品
https://www.kibun.​co.jp/contact/products/faq411.htm​l
強火で加熱したり、長時間加熱すると大きく膨らむ分、冷めてから空気が抜けてペシャンコになってしまいます。

しかも加熱し過ぎて膨張からのぺちゃんこ。
2024/05/19 19:54:42