わいえむねっと

15:25 組長 店どうするべぇ
15:26 酢 どこでもや
15:27 組長 十徳と昨日酔って書いたものの、げんきでもいいしなぁとちょっとおもってた
15:30 酢 前じゅっとくやったしかえるか
15:31 なや ほんなら元気の3店舗目いってみたい
15:31 組長 そんなのあるんだ
15:31 組長 どこにあるん？？
15:31 なや 電気街口側で、千石とか秋月の奥にある
15:33 なや 昼から営業で、もう開いてんな
15:33 組長 やきとん元気 電気街口店？
15:33 なや それ

「1周回って本醸造が美味しい」と周りの人に伝えるほど、本醸造が好きです。

お酒における「添加」といえば、戦後の物資不足による苦肉の策で生み出された糖類や酸味料を添加した「ベタベタしたお酒」のように、どうしてもこのイメージが付きまとう方も多いと思います。今でも「純米酒が良いお酒」という考えを持つ方が一定数いらっしゃるのは、この名残と考えています。

しかし、現在では法律が変わり、「ベタベタしたお酒」は日本酒には分類されなくなりました。特に本醸造においては、糖類や酸味料を入れることはできず、アルコール添加の量も白米重量の10％以下に厳しく制限されます。