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2019/03/28 Thu
本日は山崎製パン株式会社 第71回定時株主総会。

前回は朝帰りした当日で行く気力がなかったので、2年ぶり。





質疑応答メモ

No.231

  • 「消費期限を延長して取扱拡大」とあったが、どのようにして延長したのか？防腐剤を増やすなどしたのか？
  • 昨今の廃棄ロスの問題を受け、消費者庁から期限の設定について基準が示されたことで延長されたもの。特に製品が変わったわけではない。
  • 今までは購入してから消費されるまでのマージンを設けた、実質「販売期限」だった。

No.506

  • 昨年、監査法人の交替をお願いしたが、どうなっているのか。替えていただきたい。
  • 問題は見当たらない。

No.725

  • 今回、株主に対してはイーストフードと乳化剤に対する説明があった(※1)が、一般には「イーストフード、乳化剤不使用」を謳っている（他社の）製品が優れているという認識がある。誤解を解く必要があるのでは？
  • 業界内で、適切な表示についての自主ルール作りを忍耐強く進めていく。マスメディアでの反論の必要性は認められない。


※1)以下の記事の内容。

山崎製パン | イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示について
http://www.yamaza​kipan.co.j​p/oshirase/0326.html
イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示のある食パンや菓子パンは、イーストフードや乳化剤と同等同質、あるいは同一の機能を有する代替物質を使用して製造された食パンや菓子パンであり、添加物表示義務は回避できますが、実際はイーストフードや乳化剤を使用して製造された食パンや菓子パンと何ら差のあるものではありません。

「不使用」強調表示がされている食パンや菓子パンが、食品安全面、健康面で、あたかも優位性がある商品のように誤認される恐れがあり適切な表示とは言えません。

No.836

  • 危機管理について、どのような取り組みを行っているか？異物混入やバカッター問題(※2)など。
  • 地震対策としては、工場の機材を床に固定する対策を進めている。実際に熊本地震でも問題なかった。「地震に対しては自信がある（会場笑い）」。
  • バカッター問題については、そのようなことが起きることのない社風をつくるしかない。研修や5S活動、なぜなぜ改善など取り組んでいる。

  • 広い意味でマーケティングの取り組みについて聞かせて欲しい。CM戦略など。
  • メインは主婦層をターゲットとしており、CMの人選もそれを意識したものになっている。ランチパックは剛力彩芽さんに7年間担当していただいたが、今年のニューイヤー駅伝にあわせて山﨑賢人さんを新たに起用した。交代の事由については、この場では控えさせていただく。


※2)質疑応答の中でバカッターという言葉が使われていたわけではないです。メモの上での意訳。

バカッター - Wikipedia
https://ja.wikiped​ia.org/wiki/%E3%83%90%​E3%82%AB%E​3%83%83%E3​%82%BF%E3%​83%BC

No.678

  • 社会貢献についてはどう考えているか？
  • 今後も続けていく。自身（※社長）としては、社会貢献ではなく、「あるべき姿の実行」と捉えている。会社はそれを応援してくれている。

No.785

  • 小麦アレルギーについて対策は行っているか？
  • 工場内で混入しないよう対策は行っている。
  • 小麦不使用の商品について今のところ予定はないが、要請があれば検討する。例えば、妊婦に必要な葉酸を添加した製品は医師から要請があり製品化した。

  • コンビニの成人向け雑誌について、対応は行わないのか？
  • 女性客の増加や東京オリンピックによる海外客を見据えて、販売中止を進めている。3月より直営店から順次、8月までに全店で対応する予定。

No.736

  • ランチパックは危ないと言われているが、どのように考えているか？
  • 先ほどの「イーストフード、乳化剤」の話と同様。

  • 社長が高齢のため、何かあった時心配。
  • 後任の人事が大事であることは承知している。ヤマザキの精神を持った人であることが重要。


お土産



前々回とまぁ似たような感じ。
パンが10個以上入っていたこの頃に比べると、少し寂しいですな。
2019/03/28 22:38:41
2017/04/09 Sun
今年も山崎製パンの株主優待到着。



内容は特に代わり映えなし。例年どおりですね。
2017/04/16 22:16:39
2017/03/30 Thu


今年もこの日がやってきました！

山崎製パン株式会社 第69回定時株主総会です！


質疑応答メモ

No.54

  • 事業拡大、売上拡大のような景気のいいことだが、リスクはどのように考えているか？安定成長で進むべきでは？
  • 海外展開についてはかなり慎重に進めている。卸売りはリスクが高く直営店が主体。ただし、インドネシアは例外的に卸が中心になっている。
  • 食の安全についてはどのように取り組んでいるか？
  • 食の安全については3つの側面がある。細菌については食品衛生管理センターで買付をおこない検査を実施している。異物混入によるクレームについては米国の管理システムを導入、アレルギー性物質などの表示はHACCPを導入している。


www.foodsafety.jp/2016_new_hp/JIB_AIB_top.html
http://www.foodsa​fety.jp/2016_new_h​p/JIB_AIB_to​p.html

HACCP（ハサップ） ｜厚生労働省
http://www.mhlw.g​o.jp/stf/seisakunit​suite/bunya/kenkou_iry​ou/shokuhin/haccp/

No.640

  • 今回2円増配だが、第70回となる次回にはぜひ記念配を検討していただきたい。
  • できるように努力する。
  • 2020年のオリンピックについての活動予定を教えてほしい。
  • 国際基準にのっとらないと提供できない。HACCP基準の整備が進められているところ。
  • 山崎のあんこが大好きです。味を守っていってほしい。
  • 創業以来、自社製造している。変わらないおいしさを提供していきたい。

No.1218

  • 杉並工場の近くに住んでおり低周波音障害に悩まされている。何度か訴えを起こしているが聞き入れられていない。本集会の後に責任者の方と席を設けていただきたい。
  • 杉並工場は都内の集配の基幹になっておりトラックの出入りが多く、そのような声が上がっていることは認識している。
  • 社員に対する環境問題・危機管理についての教育はどのように考えているか。
  • リスク管理委員会を置き、従業員に浸透するよう取り組んでいる。


環境省_低周波音問題に関するQ&A
http://www.env.go​.jp/air/teishuha/qa/

No.142

  • 雛壇におられる方々は一名を除き男性で少し気持ち悪い。女性の役員登用についてはどのように考えているか？
  • 社内からの役員登用は工場長を経ることが前提となっており、現在のところ女性の工場長はいない。管理職としては次長が1名、課長が12名いる。

No.790

  • 救援活動について今回の冊子には載っていなかったが、継続しているのであればもっとアピールしてもいいのでは？
  • 隔年で掲載している。

No.51

  • 「山崎製パンのたかり屋重役」という記事になった、破産手続き中の会社の取締役です。弊社が倒産に至った原因について、どのような対応を行っているか？
  • 直接本人にも問いただしたが、対価のようなものとしてやっていた。そのような体質があることは認識しており、払拭していきたい。


山崎製パンの「たかり屋」重役：FACTA ONLINE
https://facta.co.j​p/article/201703010.​html
ピーク時でも売上高が55億円と、ありふれた中小企業の倒産劇ともいえたが、じつはそれに伴う内部調査の過程で乱脈極まりない数々の事実が浮かび上がっていた。多額の使途不明金や三重帳簿による粉飾――。そうした中、主要取引先であり、今や1兆円企業となった山崎製パンの歴代幹部に対する過剰な接待や便宜供与も明らかになったという。

No.1019

  • 社外取締役に、取締役会に臨む姿勢についてお聞かせ願いたい。
  • 今まで経営側の立場ではなく、どちらかと言えば消費者に近い立場にあった。工場を見学させてもらうなど、勉強させてもらっている。

No.679

  • 前回、デイリーヤマザキについて社長が責任をもって立て直すと聞いていたが黒字になっていない。その後、どのようになっているか？
  • 流通業界の発展スピードが早すぎて追い付いていけないでいるが、大手が三社に集約されて転換期にある。大手に負けないフランチャイズ展開を。
  • 政府が進めている働き方改善について、御社ではどのように考えているか？
  • 働き方改善実現会議を行っている。特定の社員に偏らないようにするジョブローテーションの取り組みなど。また、個人の技能を数値化するスキルマップを整備している。


働き方・休み方改善ポータルサイト
http://work-holiday.mh​lw.go.jp/

No.584

  • 第2号議案について、監査役を1年で辞任して取締役になることになるが、選任の経緯を教えて欲しい。社長がなんでもかんでも決めているような印象があるが、そのようなことはないか？
  • 生産部門の体制強化によるもの。対象部門からの要請があり、取締役についていただくことになった。社長の決定によるものではない。


おみやげ




ナビスコブランドがなくなったところなので、ヤマザキビスケット株式会社の商品がくるのはまぁ予想通り。
ただ、箱菓子が多くなるとその分パンが減るのでちと寂しいかなーと。
2017/04/02 22:21:56
2016/10/02 Sun

Referer

「ヤマザキパン飲み会」の検索結果 - Yahoo!検索
http://search.yah​oo.co.jp/search?p=%E3%83%A​4%E3%83%9E​%E3%82%B6%​E3%82%AD%E​3%83%91%E3​%83%B3%E9%​A3%B2%E3%8​1%BF%E4%BC​%9A&aq=-1&ts=3592&​ei=UTF-8&fr=apple​p1&b=11

山崎製パン株式会社の飲み会？
それともヤマザキパンをアテに飲む会？

後者なら参加したい…！
2016/10/03 23:02:35
2016/05/06 Fri

「メロンまんじゅう ¥108-」



「ランチパック 牛乳クリーム&ホイップ わたぼく牛乳入り牛乳クリーム ¥116-」
ホイップとわたぼく牛乳を使用したクリームをサンドしました。
「わたしとぼくの」を略して「わたぼく」、森乳業(株)のわたぼくブランド統一マークです。

森乳業のわたぼく牛乳
学校給食用として提供している牛乳と同じ工場で製造された牛乳です。給食で味わった、あの味わいをお楽しみください。


森乳業株式会社 | わたしとぼくの『WATABOKU（わたぼく）』ブランド
http://www.morimi​lk.co.jp/


給食で飲んでいた牛乳といえば自分はコーシン牛乳！

コーシン乳業 - Wikipedia
https://ja.wikiped​ia.org/wiki/%E3%82%B3%​E3%83%BC%E​3%82%B7%E3​%83%B3%E4%​B9%B3%E6%A​5%AD
コーシン乳業株式会社（こーしんにゅうぎょう）は、東京都文京区に本社を置く乳製品メーカー。牧場兼工場を千葉県八千代市においてある関係で、千葉県では学校給食の牛乳として使われている所が多い。
2016/05/11 01:34:56
2016/05/03 Tue
昨日に引き続きとかち！



「十勝産牛乳シリーズ しっとりロールケーキ ミルククリーム」
しっとりした生地に、十勝産牛乳入りミルククリームを巻き込みました。



「十勝産牛乳シリーズ やわらかシフォン ミルククリーム」
ふわふわのシフォン生地に、十勝産牛乳入りミルククリームをサンドしました。
2016/05/08 22:54:29
2016/05/02 Mon
ランチパックから、とかちとドラマコラボ。



「ランチパック カスタード&ホイップ 十勝産牛乳入りクリーム使用」
十勝産牛乳を使用したカスタードクリームとホイップクリームをサンドしました。
十勝のおいしさ、お届けします



「ランチパック 十勝産豚肉入りキャベツメンチカツ」
十勝産豚肉入りキャベツメンチカツとマヨネーズをサンドしました。
十勝のおいしさ、お届けします



「ランチパック 十勝産野菜のカレー」
十勝産たまねぎ・にんじん・じゃがいもを使用したカレーをサンドしました。
十勝のおいしさ、お届けします



「ランチパック ハンバーグ アイオリソース&デミグラスソース」
ハンバーグとアイオリソース・デミグラスソースをサンドしました。
日曜劇場99.9 コラボ第1弾
2016/05/08 22:47:09
2016/04/17 Sun

「ランチパック 元祖4種の味わい」
発売当初のアイテム4品（ピーナツ・ヨーグルト・小倉・青りんご）を1つのランチパックにしました。

『発売当初の味をイメージしました。』てことなので、食べ比べてみるのも一興。
定番商品として残っているのはピーナツ（現在はピーナッツ）くらいだけど。
小倉は「小倉&マーガリン」が定番商品に。
ヨーグルトは「○○ヨーグルトクリーム」とか「△△ヨーグルト風味クリーム」がちょいちょいでてますね。
2016/04/18 22:57:23
2016/04/10 Sun
今年のヤマザキの株主優待。



構成はいつも通り。
昨年との違いはマーブルケーキがチョコケーキになったくらいかな。
2016/04/10 19:19:26
2016/03/30 Wed


今日は山崎製パン株式会社 第68回定時株主総会。


議決権行使数

  • 株主数 7460名
  • 議決権 218,589

  • 行使数 3095名
  • 議決権 198,694


事業報告ダイジェスト

  • 高品質・高付加価値戦略
  • 営業・生産が一体となった部門別製品戦略
  • 品質訴求によって販売促進費を削減

  • 連結売上高1兆271億99百万
  • グループ売上高1兆円の事業規模を達成


質疑応答メモ

No.0313

  • コンビニ内調理の食品衛生についてどのような対策をしているか？
  • 専用の衛生マニュアルに基づいて対応している。また、食品衛生管理本部を設置している。
  • 改善点があれば提案してもよいか？
  • お願いする。

No.0334

  • パンが大好きだが健康診断で糖質制限をするよう言われた。低糖質の製品が他社に比べて少ないので増やして欲しい。また、成分表示が見づらいので改善して欲しい。
  • 中央研究所で機能性食品の開発に取り組んでいる。食物繊維・カルシウム・葉酸・難消化性デキストリンを用いた製品など。糖質を少なくした製品も開発中。

No.0371

  • ナビスコを売却することになったが、どうなっているのか。
  • 会社を売却するわけではない。製品のライセンス契約が終了するだけ。1年間は類似の製品が販売できないが、1年後には新製品を発売していく。

No.0222

  • 救援活動について教えて欲しい。
  • ペルーや台湾の災害には動けなかった。大槌町や山田町の支援活動は継続中。政府がやっている事の隙間の活動のため、あまり大きな活動にはなっていない。

No.1099

  • CoCo壱番屋で廃棄の問題があったが、ヤマザキではどのように処理されているか。
  • 18万トンの廃棄がでており、うち12万トンが食品。動物の飼料にするなど99.8%を再利用しており、捨てるものはほとんどない。パン業界の取り決めや、農水省からの指示もある。

No.0756

  • デイリーヤマザキの週刊誌コーナーについて、成人向け雑誌についてもう少し配慮できないか？
  • 仕切りを設置するなど取り決めに従った範囲での対応は行っているが、特別な配慮はできていない。


おみやげ



今年はこんな感じで。
ちょっと減った印象ですね。
2016/04/04 23:41:57